Caïus

Caïus

Domaine Du Causse Noir, Cuvée Caïus, AOP Faugères

Appellation : AOP Faugères
Cépages : Syrah 40% Grenache noir 30% Mourvèdre 20% Carignan 10%
Contenance : 75cl
Alcool : 14,5°

 VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification Traditionnelle sous contrôle de températures. Elevage en cuves béton. Elevage en barrique neuve 18 mois pour 20% (Mourvèdre)A la mise, vin très peu sulfité. Pas de collage ni de filtration

 DÉGUSTATION
Oeil : Robe sombre profonde
Nez : Nez riche, très minéral et frais
Bouche : Bouche puissante dense aux tanins soyeux - Vin tout en équilibre et en complexité
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