Caïus
Faugères
Rouge
14,5% 75 cl
Cépage
Syrah 40% Grenache noir 30% Mourvèdre 20% Carignan 10%
Description
Vinification Traditionnelle sous contrôle de températures.
Elevage en cuves béton.
Elevage en barrique neuve 18 mois pour 20% (Mourvèdre)
A la mise, vin très peu sulfité.
Pas de collage ni de filtration
Rendement : 20 hl/ha
Dégustation
Oeil : Robe sombre profonde
Nez : Nez riche, très minéral et frais
Bouche : Bouche puissante dense aux tanins soyeux - Vin tout en équilibre et en complexité