Caïus

Caïus

Faugères 
Rouge

14,5% 75 cl


Cépage

Syrah 40% Grenache noir 30% Mourvèdre 20% Carignan 10%

Description

Vinification Traditionnelle sous contrôle de températures.
Elevage en cuves béton.
Elevage en barrique neuve 18 mois pour 20% (Mourvèdre)
A la mise, vin très peu sulfité.
Pas de collage ni de filtration
Rendement : 20 hl/ha

Dégustation

Oeil : Robe sombre profonde

Nez : Nez riche, très minéral et frais

Bouche : Bouche puissante dense aux tanins soyeux - Vin tout en équilibre et en complexité


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Mathias

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